DER Spargel

Spargelcrèmesuppe

Asparagus soup

€ 8,50

Wildkräutersalat
Beelitzer Spargel | Erdbeervinaigrette

Herb salad with ‚beelitzer asparagus‘ and a strawberry vinaigrette

€ 14,50

Beelitzer Spargel klassisch
Neue Kartoffeln | Sc. hollandaise oder Nussbutter

‚beelitzer asparagus‘ classic with potatoes and sc. hollandaise or nut butter

€ 18,50

in Kombination mit (asparagus & potatoes combined with)

Filet vom Zander (pike perch)

€ 23,50

Wiener Schnitzel

€ 24,50

Rosmarinschinken (rosemary ham)

€ 21,50

Entrecôte

€ 32,50

Abendkarte (ab 18:00 Uhr)

 

Zwiebel
Pastinakenpüree | Spinat | wachsweiches Ei

Onion filled with parsnip and spinach with soft egg
11.50

Lachstatar
Cous Cous | Blumenkohl

Tatar of salmon with cous cous and califlower
12,50

Artischocke
Oliven Limetten Aioli

Artichoke with a olive lime aioli

11,50

Rindercarpaccio
Kräuterseitling | Rucola | Parmesan

carpaccio with mushrooms Rucola and parmigiano

16,50

Suppe

Kaltes Erbsen Minzsüppchen
Forellenkaviar

cold pea mint soup with trout caviar

 8,50

Hauptspeisen

Sellerie
Brunnenkresse | Trüffelchampignons

 celery with cress and mushrooms
15,00

Kalbstafelspitz
Pak Choi
| Lardopolenta

 ‚Tafelspitz‘ of veal  with pak choi and lardo polenta

25,00

Entrecôte
Grillgemüse | fries

dry aged Entrecôte with grilled vegetable and fries
28,00

Rotbarsch
Ratatouille | Flusskrebse

rosefish with ratatouille and crawfish

22,00

Dessert

Rhabarber
Strudel | Sorbet | Kompott

rhubarb strudel | sorbet and compote
9,50

Kaiserschmarrn
Zwetschkenröster

‚Kaiserschmarrn‘  sugared pancake with roasted plums
9,50

Kleine Käseauswahl v. Heims
mit Chilichutney und Walnuss

Selection of cheese with chilichutney and walnut

9,50