Silvesterdinner 2019
Beginn 18.00h
Ameuse
Ravioli
Bonito | Saubohne | gegrillter Grünkohl
Ravioli with bonito, broad bean, grilled kale
Zuckerrübensüppchen
Rotkohlpraline
Sugar beet soup
Wolfsbarsch
Limonen Radieser | Schmorgurke | geräucherte Zeller Wurzel
Sea bass with lemon radish, braised cucumber & smoked celery root
Sorbet
Stachelbeere | Schwarzwurzel
Sorbet with gooseberry & black salsify
Hirschkalb
Topinambur | knuspriger Rosenkohl | Kastanienstrudel
venison with jerusalem artichoke, cripy brussel sprouts & chestnut strudel
Schokolade
Vanille | Quitte
chocolate with vanilla and quince
Menü 6 Gänge € 89,00
Reservierung bitte unter info@riogrande-berlin.de
oder
Tel 030-61074981