Abendkarte

von 18 bis 23 Uhr
 

Vorspeisen

Lachs € 13,00
Gurkensud | Senfkaviar

Riogrande Salat € 12,00
Salatherzen | Kartoffeln | Melone | Schafskäse

Gebackener Ziegenkäse €12,00
junges Gemüse | Granatapfelvinaigrette

Steak tatar 'Classic' €12,50
Röstbrot | Ei

Geräucherte Entenbrust €13,00
Rote Bete | Joghurt | Grünkohlsud

Suppen & Zwischenänge



Rinderbouillon €9,00
Gemüsetascherl


Vegetarisch



Malfatti € 16,00
Pak Choi | Bergkäseschaum

Spinatknödel €15,00
Spinatsalat | braune Butter | Parmesan


 

Hauptgänge

Rindergulasch € 18,50
Semmelknödel, kleiner Feldsalat

Wiener Schnitzel € 21,50
Kartoffel- und Gurkensalat, Wildpreiselbeeren

Smoked & Juicy € 23,00
zarte Rinderschulter | Schmorgemüse | Röstzwiebelstampf

'25 Teiche' Lachsforelle € 24,00
china brokkoli | geschmorte Zellerwurzel

Wiener Schnitzel €16,50
vom Saalower Kräuterschwein | Erdäpfelsalat | Wildpreiselbeeren

'Beschwipste Ente' €23,00
Orangenkarotte | Zwetschge | knusprige Kartoffelknödel

Hirschkalbsrücken €26,00
Waldpilze | Kastanienstrudel

Dessert



Apfelstrudel € 6,00
wahlweise mit Sahne, Vanillesauce oder Vanilleeis

Kaiserschmarrn € 9,00
Zwetschkenröster

Schokoladentarte € 8,00
Karamell | Erdnusseis

Käseauswahl € 9,50
Quittensenf


Unser Küchenchef empfiehlt:

3 Gang Überraschungsmenü € 36,00
4 Gang Überraschungsmenü € 43,00