Abendkarte

von 18 bis 23 Uhr
 

Vorspeisen

Steak tatar 'Classic' €12,50
Röstbrot | Ei

Kaspressknödel €12,00
Pastrami | Krautsalat | süsser Senf

Lachs € 13,00
Gurkensud | Senfkaviar

Riogrande Salat € 12,00
Salatherzen | Kartoffeln | Melone | Schafskäse

Rote Bete €11,00
fetter Joghurt | gegrilltes Salatherz

Hirschleber €15,00
Apfelsellerie | Portweinschalotten | Hokkaidokürbis

Suppen & Zwischenänge



Kürbissuppe €8,50
Gemüseröllchen

Riogrande Fischsuppe €9,00
Fischvariation


Vegetarisch



Kürbisravioli € 16,50
Pak Choi | Limonenschaum

Spinatknödel €15,00
Spinatsalat | braune Butter | Parmesan


 

Hauptgänge

Wiener Schnitzel €16,50
vom Saalower Kräuterschwein | Erdäpfelsalat | Wildpreiselbeeren

Zarte Havelländer Wildschweinbäckchen €22,00
Buchenpilze | Sprossenkeimlinge | Kürbiscrème

Kalbstafelspitz €24,00
Kürbis | Rote Bete Nockerl | Krenschaum

Rindergulasch € 18,50
Semmelknödel, kleiner Feldsalat

Wiener Schnitzel € 21,50
Kartoffel- und Gurkensalat, Wildpreiselbeeren

Smoked & Juicy € 22,00
zarte Rinderbrust | Salatherz geröstet | Maiscrème

Kross gebratenes Wolfsbarschfilet € 23,00
bunter Blumenkohl | Erbskroketten

Dessert



Apfelstrudel € 6,00
wahlweise mit Sahne, Vanillesauce oder Vanilleeis

Kaiserschmarrn € 9,00
Zwetschkenröster

Schokoladentarte € 8,00
Karamell | Erdnusseis

Käseauswahl € 9,50
Quittensenf


Unser Küchenchef empfiehlt:

3 Gang Überraschungsmenü € 36,00
4 Gang Überraschungsmenü € 43,00