Abendkarte

von 18 bis 23 Uhr
 

Vorspeisen

Lachs € 13,00
Gurkensud | Senfkaviar

Riogrande Salat € 12,00
Salatherzen | Kartoffeln | Melone | Schafskäse

Gebackener Ziegenkäse €12,00
junges Gemüse | Granatapfelvinaigrette

Steak tatar 'Classic' €12,50
Röstbrot | Ei

Pochierte Williamsbirne €12,00
geschmolzener Lardo | Blauschimmelkäse

Suppen & Zwischenänge



Rinderbouillon €9,00
Gemüsetascherl

Rotes Currysüppchen & Kokosmilch €9,00
Garnele | Papaya


Vegetarisch



Malfatti € 16,00
Pak Choi | Bergkäseschaum

Spinatknödel €15,00
Spinatsalat | braune Butter | Parmesan


 

Hauptgänge

Rindergulasch € 18,50
Semmelknödel, kleiner Feldsalat

Wiener Schnitzel € 21,50
Kartoffel- und Gurkensalat, Wildpreiselbeeren

Smoked & Juicy € 23,00
zarte Rinderschulter | Schmorgemüse | Röstzwiebelstampf

Skrei & Venusmuschel € 24,00
Wasserspinat | geröstete Quinoa

Wiener Schnitzel €16,50
vom Saalower Kräuterschwein | Erdäpfelsalat | Wildpreiselbeeren

Blunzntascherl €17,00
Rahmsauerkraut | Tiroler Speck

Filet vom Linumer Wiesenkalb €26,00
Limonensaitlinge | dreierlei Blumenkohl

Dessert



Apfelstrudel € 6,00
wahlweise mit Sahne, Vanillesauce oder Vanilleeis

Kaiserschmarrn € 9,00
Zwetschkenröster

Weisse Schokoladentarte € 9,50
Sorbet | marinierte Beeren

Käseauswahl € 9,50
Quittensenf


Unser Küchenchef empfiehlt:

3 Gang Überraschungsmenü € 36,00
4 Gang Überraschungsmenü € 43,00