Abendkarte

von 18 bis 23 Uhr
 

Vorspeisen

Ziegenkäse € 12,50
Rote Bete | Kürbis | Cashew | Pfeffer

Gegrillte Riesengarnelen € 14,50
Feldsalat

Entenleberterrine € 12,50
Rote Zwiebel | Granny Smith

Feldsalat € 8,50 / 13,50
Kartoffel-Speckdressing oder gebratene Wachtelbrust

Suppen & Zwischenänge



Hirschragout € 16,50
Rübchen | Haselnussspätzle

Kürbissuppe € 8,50
Kürbiskernöl | geröstete Kerne


Vegetarisch



Bergkäseknödel € 16,50
provencalisches Gemüse | Paprikacrème

Kartoffel-Lauchstrudel € 17,50
Urkarotte | Buchenpilze | Topinambur


 

Hauptgänge

Schulterscherzl € 22,00
geschmort | Tomatenpolenta | wilder Brokkoli

Filet vom Kabeljau € 22,00
Mangold | Olive | Kartoffel | Velouté

Confierte Entenkeule €19,50
Rotkohl | Kartoffelkloß | glasierte Maronen

Rindergulasch € 18,50
Semmelknödel, kleiner Feldsalat

Wiener Schnitzel € 19,50
Kartoffel- und Gurkensalat, Wildpreiselbeeren

Hirschkalbsrücken € 28,50
rosa gebraten | Rosenkohlblötter | Steckrübenpüree

Dessert



Käseauswahl € 9,50
Quittensenf

Crème brûlée € 7,50
Pfirsich | Cassissorbet

Apfelstrudel € 6,00
wahlweise mit Sahne, Vanillesauce oder Vanilleeis

3erlei Sorbet € 6,50
frische Früchte

Weisse Schokoladentarte € 9,50
Erdbeere | Zitronensorbet


Unser Küchenchef empfiehlt:

3 Gang Überraschungsmenü € 36,00
4 Gang Überraschungsmenü € 43,00